Nu există secrete speciale de gătit.

Dacă rețeta este apropiată de cea clasică, atunci praful de copt nu este adăugat la aluat, deoarece structura pufoasă, aerisită și poroasă este furnizată de proteinele biciuite până la o spumă puternică.

Dacă aluatul este „mai greu” cu unt, siropuri, nuci, atunci trebuie adăugat sodă sau praf de copt, așa cum este, de exemplu, în rețetă.

Dacă turnați aluatul peste fructe sau boabe tocate și coaceți, veți obține o plăcintă excelentă cu fructe sau fructe de pădure ca Charlotte.

Așa-numitul biscuit chiffon este foarte interesant. Acestea sunt produse coapte, unde cantitatea de proteine \u200b\u200beste de 2 ori mai mare decât cantitatea de gălbenușuri. Bateti albusurile cu zaharul, adaugati galbenusurile si ulei vegetal inodor, adăugați făină și frământați rapid un aluat strâns. Amestecați doar cu o lingură, de preferință una din lemn, pentru a nu „ciocni” aluatul.

Un alt tip de biscuiți este preparat în același mod - zhenoise. Diferența este că untul topit, nu vegetal, este introdus în soție. Bateți ouăle pentru el într-o baie cu apă caldă.

Vegan (fără ouă) sau varianta slabă presupune înlocuirea ouălor cu amidon diluat în apă.

Buretele luxuriant se face cu limonadă. Limonada, uleiul vegetal și praful de copt se adaugă compoziției clasice de ouă, făină și zahăr.

Reteta clasica perfecta

Deși toate celelalte rețete se mai numesc biscuiți, conform regulilor de gătit, această opțiune particulară poate purta un astfel de nume.

Gătirea bunurilor coapte aerisite, cu o suprafață perfect plată, a fost întotdeauna un semn al virtuozității bucătarului de patiserie. Acum, datorită diverselor dispozitive, procesul este simplificat. Și multicooker-ul îl va coace și fără diapozitive, fisuri.

ingrediente:

Informatii despre reteta

• Bucătărie: europeană
• Tip de mâncare: desert
• Metoda de gătit: într-un multicooker
• Porții: 6-8
• 40 de minute

• ouă - 4 buc.
• zahăr - 5 lingurițe. l.
• faina de grau - 4 linguri. l.
• ulei vegetal - unge mucegaiul.

Reţetă:

Combinați ouăle răcite cu zahărul și un vârf de acid citric. Bateți până când este ferm cu un blender sau un mixer.

Adăugați făina și amestecați aluatul. Este mai bine să setați făina și să o păstrați și la frigider timp de o jumătate de oră. Se amestecă ușor masa cu o lingură de sus în jos. Asigurați-vă că nu bateți - albii pot cădea, aluatul nu va funcționa.

Ungeți formularul cu unt, trimiteți viitoarea tort acolo. Netezirea suprafeței.

Coaceți pe setarea Coaceți timp de 40 de minute. Dacă cantitatea de produse este mai mare decât în \u200b\u200brețetă, atunci crește timpul până la o oră.

După coacere, nu deschideți imediat capacul - așteptați 10-15 minute. Scoateți vasul, lăsați-l să se răcească ușor și abia apoi îndepărtați cu atenție produsul finit. Dacă trebuie să înmuiați rapid ceva, tăiați partea superioară.

Taie doar la rece!

Reteta de ciocolata cu apa clocotita

Biscuitul parfumat de ciocolată este o adevărată delicatesă, cu rețete cu fotografii care câștigă popularitate pe numeroase portaluri culinare.

Particularitatea sa este că apa clocotită este turnată în aluat în timpul gătitului, ceea ce de obicei nu se face.

Îmi place această opțiune specială - este întotdeauna reușită.

Este încă imposibil să se abată de la proporțiile propuse și depinde mult de calitatea cacao.

Cacao de calitate slabă poate strica aroma.

Biscuitul de succes trebuie tăiat în 3-5 prăjituri și stratificat cu smântână, colectând un tort delicios. Întrucât aluatul este foarte dulce cu un gust pronunțat de ciocolată, acesta poate fi decontat cu amărăciune făcând smântână sau cremă de caș cu fructe de pădure.

Produse:

• făină - 2 lingurițe. (volum 200 ml)
• zahăr (de preferință zahăr pudră) - 2 lingurițe.
• lapte - 200 ml
• apă clocotită - 200 ml
• ouă mari - 2 buc.
• soda - 1,5 linguriță.
• praf de copt - 1,5 linguriță.
• zahăr vanilat - 1,5 linguriță
• pudră de cacao - 6 lingurițe. linguri,
• ulei vegetal - 1/3 cană.

Mod de preparare:

1. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să acoperiți vasul cu un cerc de hârtie pergament, ungeți hârtia și pereții cu unt topit.
2. Bateti albusurile pana cand apare o spuma puternica, stabila, cu zahar pudra si zahar vanilat. Bateți gălbenușurile ușor, turnați lapte, unt, amestecați foarte bine. Adăugați albușurile de ou bătute.
3. Combinați făina, soda, praful de copt, cacao și cernutul.
4. Se toarnă făina în porții mici în partea lichidă a aluatului și se amestecă bine cât se toarnă.
5. După ce frământați aluatul, trebuie să turnați apă clocotită în aluat într-o singură mișcare, amestecați, turnați în vas și închideți capacul. Aluatul va fi foarte curățător - așa trebuie să fie.
6. Setați modul „Gătire” timp de 1 oră, apoi porniți modul „Încălzire” timp de 20 de minute. Înainte de expirarea acestei perioade, capacul multicookerului nu trebuie deschis. Apoi deschis, lăsați produsele coapte să se „odihnească” un sfert de oră într-un multicooker și scoateți cu un vas grătar pentru aburire.

Biscuit cu miere luxuriantă

Aceasta este o alternativă excelentă la celebrul „Ryzhik”.

Se poate tăia în 2-3 prăjituri subțiri.

O crema cremă clasică este potrivită pentru el, făcută din unt și lapte condensat fiert sau unt cu smântână și miere lichidă.

O astfel de bază de tort parfumată se dovedește întotdeauna a fi foarte aerisită.

De ce ai nevoie:

• făină - 2 lingurițe.
• zahăr (zahăr pudră) - 1 lingură.
• ouă mari - 5 buc.
• soda - 1 lingurita.
• miere naturală - 6 linguri complete.

Cum se coace:

1. Amestecă făina și soda și cernă.
2. Bateți albusurile cu zahărul pudră (2/3 din cantitatea totală de pulbere) până când spumă fermă și stabilă și lăsați la rece. Se macină gălbenușurile cu 1/3 din pulbere.
3. Într-un vas de smalț sau teflon, topiți mierea, adăugați sodă, amestecând, încălziți mierea până se dublează în volum. Adăugați gălbenușurile la miere, amestecați, adăugați treptat proteinele.
4. Adăugați făina și amestecați bine cu o lingură.
5. Acoperiți vasul multicooker cu un cerc de hârtie, ungeți hârtia și pereții cu ulei. Se toarnă aluatul și se gătește timp de 1 oră în modul Coaceți și 20 de minute în modul Căldură. Deschideți capacul, lăsați produsele coapte în multicooker timp de 15 minute, apoi scoateți.

O rețetă simplă pentru chefir

Gătesc adesea acest biscuit - produsele sunt cele mai obișnuite, întotdeauna se dovedește bine.

Și nu trebuie să te încurci cu gătitul.

Componente:

• făină - 2 lingurițe.
• zahăr - 1 lingură.
• kefir - 1 lingură.
• copt margarina - 100 g
• ouă - 3 buc.
• praf de copt - 1 lingură.

Gătirea pas cu pas:

1. Cerneti faina cu praful de copt.
2. Topiți margarina.
3. Bateți ouăle până se spumă cu zahărul, turnați chefirul, bateți din nou, adăugați margarină topită.
4. Turnați făina în partea lichidă și amestecați.
5. Puteți adăuga fructe uscate la aburi, stafide. Acest lucru va face un tort minunat pufos.
6. Coaceți timp de o oră într-un bol uns cu o foaie de pergament în partea de jos.

Gazdă în banca de porcine

• Pentru coacerea cu succes, trebuie respectate proporțiile de produse indicate în rețetă. De obicei, sunt exprimate în grame, precum și în linguri și pahare.
• Toate măsurile din rețetele moderne sunt date în raport cu paharele standard de 200 ml. Conține 120 g de făină și 180 g de zahăr. Cărțile de bucate din perioada sovietică înseamnă celebrul pahar fațet cu un volum de 250 ml (într-un pahar fațetat de 200 ml turnat sub bord). Faina in ea 150 g, zahar 200 g.
• Puterea multicooker-ului Redmond este de 860 wați, puterea Polaris este de 685 wați, Moulinex este de 600 wați. Timpul este indicat pentru puterea cea mai obișnuită - respectiv 860 de wați pentru aparatele cu consum redus, timpul de coacere trebuie crescut cu aproximativ jumătate.
• Dacă multicookerul nu are modul „Încălzire”, puteți porni modul „Iaurt”, „Pasteurizare” sau orice alt mod în care temperatura este setată de la 50 la 80 de grade. Funcția Multi-Cook este ideală aici.

Video util

Un biscuit neobișnuit și simplu pe limonadă este pregătit simplu, dacă utilizați sfaturile din acest videoclip:
https://youtube.com/watch?v\u003dvRpklQROIOo

Rețetele vor apela la burlaci singuri, mame, bunici, bucătari tineri începători. Biscuitul este francez pentru pâinea de patiserie. Este preparat din trei componente principale - ouă, zahăr, făină.

Spre nota gazdelor, cele 8 secrete principale ale creării unui biscuit delicios:

1. Toate produsele coapte trebuie să fie la aceeași temperatură și în proporții corecte.
2. Este mai bine să bateți albușurile și gălbenușurile separat. Gălbenușuri cu zahăr granulat și proteine \u200b\u200bcu sare.
3. Adăugați făină și alte ingrediente în gălbenușuri, apoi introduceți treptat masa proteică.
4. Frământați aluatul ușor fără un mixer, cu o spatulă de jos în sus sau în sensul acelor de ceasornic.
5. Vasul de copt trebuie să fie rece, uns cu unt doar cu unt.
6. Nu puteți ține aluatul în afara cuptorului pentru o lungă perioadă de timp, biscuitul nu va crește, iar în timpul coacerii nu deschideți ușa și nu scădeți temperatura.
7. Este mai bine să puneți produsele coapte finite pe un prosop umed și după 5 minute scoateți „pâinea dulce” înaltă la cald.
8. Înmuiați biscuitul pentru tort timp de 8 ore, apoi înmuiați-l cu smântână și diverse umpluturi.

Reteta de patiserie franceza este apreciata de gazde pentru rapiditatea pregatirii si rezultate mereu bune. Biscuitul perfect pregătit are o structură poroasă delicată, cu o crustă ușoară subțire. Practic nu trebuie mestecat, iar cu ajutorul cremelor aerisite, o prăjitură delicioasă de burete doar se topește în gură.

Note pentru specialiști culinari! Produsele semifabricate pentru biscuiți nu vor dăuna cifrei, sunt păstrate mult timp în frigider și pot fi chiar congelate!

Tort de burete într-un aragaz lent Redmond: o rețetă clasică pentru un tort rapid

Gătirea unui tort simplu cu burete într-un aragaz lent nu va lua foarte mult timp de la gazdă. Cratița inteligentă modernă Redmond va deveni un adevărat asistent în bucătărie. Produsele coapte vor fi netede, uniform coapte, fără pete arse.

Haideți să pregătim produsele pentru o rețetă clasică:

• 1 cană făină de grâu
• 5 ouă;
• 150 g zahăr. nisip;
• 1 lingură praf de copt;
• un vârf de vanilină;

Înainte de a pregăti aluatul, mai multe sfaturi utile: făina pentru coacere luxuriantă trebuie cernută de mai multe ori, saturați-o cu oxigen, țineți ouăle timp de 45 de minute în afara frigiderului și ungeți multicookerul cu o bucată de unt la o jumătate de bol.

Trimitem în cratiță ouă, zahăr, vanilie. Punem recipientul pe o baie de aburi și aducem nisipul până la dizolvarea completă. Bateți amestecul cu un mixer timp de 10 minute până se formează vârfuri persistente.

Se adaugă treptat făina și praful de copt în amestec, se amestecă ușor cu o spatulă de jos în sus.

Turnați masa luxuriantă într-un multicooker, nivelați-l, închideți capacul bine. Pornim „Coacerea” timp de o jumătate de oră.

Pe o notă! Dacă treceți cu degetul peste amestecul de ou bătut și rămâne o gaură, atunci masa este gata pentru coacere.

După semnal, verificați prăjitura cu o scobitoare! În timp ce este fierbinte, transformați tortul pe un platou și răciți. Scoatem cea mai delicioasă gem și îi invităm pe cei de casă la ceai.

Sunt sigur că parfumatul cu burete aerisit a fost grăbit de bine!

Reteta de biscuiti cu ciocolata Polaris

Ai vrut vreodată să înveți cum să coace un biscuit pufos cu ciocolată? Acum vă voi spune rapid cum puteți face acest lucru cu multicookerul Polaris.

Produsele sunt simple:

• 2 căni de grâu cernut
• 2 oua;
• 400 g nisip de zahăr;
• 1 pahar cu lapte;
• 0,5 căni de cacao;
• praf de copt - 1 lingură:
• vanilie.

Notă pentru gazde! Vom găti în apă clocotită și avem nevoie de 1 pahar cu apă fierbinte.

1. Bateți ouăle cu zahărul, apoi turnați lapte și o lingură de ulei de floarea soarelui.
2. Amestecați ingredientele uscate, adăugați-le treptat în masa lichidă. Se amestecă ușor.
3. Se toarnă cu apă caldă cu grijă, se bate cu o spatulă. Obținem un fel de patiserie choux.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei, turnați amestecul. Punem "Patiseria" timp de 1 oră.
5. După încheierea programului, nu deschideți capacul, ci lăsați-l pe „Încălzire” încă 15-20 de minute.

Decorați biscuitul răcit finalizat cu zahăr glazier, fructe, ciocolată topită. Se dovedește doar un deliciu fabulos!

Spre deliciul cititorilor, o rețetă video de la o bucătăreasă experimentată Olga Matvey. Ea vă va povesti în detaliu și vă va arăta cum să coaceți un tort de miere înalt, aromat și delicios.

Prăjitură luxuriantă și aerisită într-un aragaz lent - o rețetă simplă cu o fotografie

Vreau să ofer gazdelor atente o rețetă pentru un biscuit într-un aragaz lent, cu fotografii pas cu pas.

Acum totul va deveni clar și de înțeles, trebuie doar să te alimentezi cu alimente:

• 4 ouă;
• 1 cană făină de grâu
• 200 g zahăr. nisip;
• un vârf de vanilie;
• ulei pentru ungere.

Cerneti faina de mai multe ori si amestecati-o cu vanilia.

Împărțiți gălbenușurile și albusurile în boluri separate.

Cu o bucată de unt, ungeți cu atenție partea de jos și pereții de la mănunchiul multicooker.

Notă pentru cititori! Gătirea unui tort de burete într-o cratiță inteligentă garantează întotdeauna un rezultat bun. Multicooker-ul menține un regim de temperatură uniform, nu permite formarea unei cruste arse și contribuie la coacerea perfectă a unui biscuit pufos.

	Hai să facem magie cu ouă și zahăr. Bateti albusurile pana cand se formeaza o spuma stabila, este indicat sa le adaugati putina sare. Adăugați acum un gălbenuș și puțin zahăr în amestec. Continuăm să batem până când ingredientele cu ou-zahăr sunt combinate.
	Dă deoparte mixerul și adaugă făina cu linguri, amestecă ușor cu o spatulă.
	Așezați aluatul finit într-un bol multicoapte. Neteziți cu o spatulă, închideți capacul și rulați „Coacerea” timp de 60 de minute.
	Așezați aluatul finit într-un bol multicoapte. Îl nivelăm cu o spatulă, închidem capacul. Începem „coacerea” timp de 60 de minute.
	Rotiți tortul fierbinte pe un vas și lăsați-l să se răcească. Apoi, la discreția gazdei, servim imediat produse de patiserie la masă sau le folosim pentru gătit.

O rețetă video de la bucătarul canalului culinar „Multivarochka” va demonstra clar pregătirea pas cu pas a unui biscuit. Este plăcut să te uiți când bărbații tratează doamnele frumoase cu o ceașcă de cafea și o felie de plăcintă.

Cum să coaceți un biscuit într-un multicooker Philips și să decorați o prăjitură

Să coacem împreună o prăjitură pufoasă în multicooker-ul Philips 3039 și apoi facem din ea un tort cu caramel-fructe.

1. Bateți 4 ouă cu 1 cană de zahăr granulat până la crem.
2. Introduceți treptat un pahar de făină cernută cu o pungă de vanilină.
3. Se amestecă ușor cu o spatulă. Turnați aluatul într-o căptușe multicooker pre-unsă.
4. Coacem în programul de coacere timp de 45 de minute. Scoatem tortul fierbinte, îl lăsăm să se răcească. În acest timp, vom pregăti o impregnare dulce cu gem, o cremă delicată.
5. Folosind un cuțit lung ascuțit, tăiați prăjiturile din tort.
6. Turnați sirop peste fiecare strat și dintr-o cutie de lapte fiert și un pachet de unt. Bateti o crema omogena pufoasa.
7. Ungeți prăjiturile cu generozitate, așezați-le una peste alta.
8. Decorați marginile cu prăjituri zdrobite, iar partea de sus cu o varietate de fructe proaspete, fructe de pădure din gem.

Trimitem tortul la frigider pentru impregnare și după câteva ore ne bucurăm de o delicatesă delicată delicioasă.

Placinta cu branza rapida cu mere intr-un aragaz lent pe smantana

Haideți să diversificăm cozonacul aerisit cu o atingere suculentă fructată. Să facem o plăcintă cu caș cu mere.

Ingredientele sunt simple:

• ½ kg de cascaval;
• 4 mere medii;
• 200 g zahăr. nisip;
• 0,5 cani faina;
• 4 lingurițe. l. momeli;
• 2 oua;
• 2 lingurițe l. smântână;
• niste sare.

1. Tăiați merele în felii subțiri și așezați-le pe fundul unui vas cu multicoale unse. Este indicat să preparați sirop fierbinte din jumătate de pahar de zahăr granulat, câteva linguri de apă și o bucată de unt.
2. Se toarnă amestecul fiert peste merele feliate.
3. Cu un mixer, bateți aluatul pufos din brânză de căsuță proaspătă, zahăr granulat, ouă, smântână, făină, semolină. Umpleți merele cu o masă de aer, închideți capacul. Începem „coacerea” timp de 1 oră.
4. Rotiți plăcinta cu mere fierbinte pe un platou. Lasă-l să se răcească. Serviți cu cafea sau ceai proaspăt preparat.

Tort Sancho Pancho cu smantana - o reteta cu o fotografie dintr-un biscuit

În primul rând, coaceți un biscuit simplu, care se dovedește întotdeauna.

1. Se amestecă 4 ouă cu 1 pahar multiplu de zahăr (150 ml), se bate până la pufos.
2. Se adaugă treptat un pahar incomplet de făină, 1 linguriță de praf de copt în amestec.
3. Se amestecă ușor cu o spatulă. Turnați aluatul într-un vas cu aragaz cu presiune unsă. Închidem capacul. Punem pârghia pe „Norm. Presiune ”, coaceți-vă pe programul„ Coacerea ”nu mai mult de jumătate de oră. După semnal, lăsați biscuitul în vas sub capac, încă 15 minute.
4. Împărțiți biscuitul răcit în 2 prăjituri. Lăsăm unul pentru fund, al doilea se taie cubulețe.
5. Pregătiți o smântână groasă dintr-o cutie mare de smântână (500 g) și un pahar de pulbere delicată.
6. Acoperiți orice formă semicirculară cu pelicula de agățare.
7. Întindem banana tocată sau alte fructe moi pe partea de jos, le acoperim cu smântână. Apoi, turnați cubulele de biscuiți. Le saturam cu o masa cremoasa aerisita.
8. Completăm întregul formular cu astfel de straturi, îl acoperim cu un strat întreg de tort deasupra.
9. Întoarceți forma. Am tamponat tortul viitor cu mânere, oferindu-i forma unei cupole. Îndepărtăm pelicula. Ungeți libera piesa de lucru cu cremă de aer.
10. Gătirea glazurii în lapte cu cacao, zahăr, unt.
11. Toarna tortul finit cu o masa groasa racita. Îl trimitem la rece timp de 45-50 de minute. Un tort frumos și delicios „Sancho Panso” va face o impresie de neuitat oaspeților vizitatori.

Tort de burete într-un Moulinex multicooker cu lapte condensat și smântână

Patiseria aerisita cu smantana si laptele condensat dulce este moale, umeda, se topeste in gura. Cuptorul modern multi-aragaz Mulinex ne va ajuta în pregătirea celui mai delicat tort.

Veți avea nevoie de un set regulat de produse:

• 350 g făină cernută;
• 4 ouă;
• 200 g nisip de zahăr;
• 1 cană smântână complet grasă;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1 lingură. l. praf de copt.

1. Începem să batem ouăle, adăugând treptat zahăr granulat în recipient.
2. Amestecăm smântâna cu laptele condensat într-o masă persistentă de aer.
3. Adăugați făina și praful de copt în porții și amestecați ușor cu o spatulă.
4. Opțional, aruncați o mână de stafide spălate sau fructe confiate tăiate.
5. Turnați aluatul într-un bol uns. Gătit pe programul de coacere timp de 1 oră. După semnal, nu scoatem coptul, ci îl lăsăm să se răcească.

Se transformă într-un vas și se taie în porții.

Tortul cu ceai aerisit este gata. Cu siguranță va încânta gospodăriile mici și mari cu gust dulce!

Turta cu burete de ciocolata cu cirese (cirese) - reteta pentru un multicooker

Apoi scoatem produsele în aluat:

• 1,5 cani faina;
• 250 g zahăr. nisip;
• 8 ouă;
• 70 g cacao
• 0,5 cani unt;
• 10 g praf de copt;
• 1 lingură sifon.

1. Turnați un pahar incomplet de apă într-un bol. Se toarnă cacao, se aduce amestecul la fiert, se obține ciocolată.
2. În alt bol, bateți 4 gălbenușuri și 180 g de nisip.
3. Adăugați ulei vegetal, masă de ciocolată răcită.
4. Cerneti faina, amestecati-o cu soda si praful de copt, trimite-o la restul ingredientelor. Se amestecă bine.
5. Separați 8 proteine. Bateți cu 70 g de zahăr până la crem.
6. Cu ajutorul unei spatule, amestecați ușor proteinele în aluatul de ciocolată.

Nu trebuie să ungeți vasul multicooker! Turnați masa noastră luxuriantă, închideți capacul. Setăm modul „Coacerea” timp de 1 oră 20 de minute. Întoarceți bolul cu produsele coapte finite. O așteptăm să coboare pe stand.

Haideți să pregătim o umplutură pentru un biscuit cu șifon. Avem nevoie de 0,5 kg de cireșe, proaspete sau congelate, gătite, 400 g smântână, un pahar incomplet de zahăr pudră.

1. Taie cu grijă partea de sus a biscuitului.
2. Scoatem miezul, îl frământăm în firimituri, amestecăm cu cireșele.
3. Bateți crema cu pudra până la o consistență stabilă și adăugați la umplutură.
4. Umpleti biscuitul cu un amestec delicios, acoperiti cu un capac. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore.

Rămâne să pregătiți ganache și să decorați partea superioară a tortului. Într-un bol, combinați 100 g de smântână, 2 lingurițe. linguri de zahăr din trestie, puse pe gaz. Aduceți la fiert.

În amestecul fierbinte, mărunțind o bară de ciocolată întunecată. Adăugați o bucată de unt. Cu ganache răcită, turnați la întâmplare peste tort. Îl trimitem la frigider pentru încă 1 oră.

Decorarea la discreția gazdei! Puteți face flori din frișcă sau puteți pune cireșe în miezuri.

Biscuitul cu chiffon de ciocolată este gata. Cu siguranță îi va mulțumi pe toți degustătorii cu gustul său exploziv amar-acru!

Plăcintă cu zebră într-un aragaz lent: pe kefir și semol

Tortul de marmură „Zebra” a fost adesea copt de mamele noastre, de bunici, chiar de străbunicile noastre. Popularitatea mâncărurilor simple și gustoase coapte continuă să fie netrebnică. Vreau să vă ofer o rețetă ușoară pentru a face o plăcintă aerisită cu kefir.

Amintiți-vă compoziția:

• 1 pahar de semolă;
• 200 mg de chefir proaspăt;
• 200 g grâu;
• 3 ouă;
• 1 pahar de nisip;
• 200 g caș mărunțit;
• 100 g unt;
• 0,5 căni de cacao;
• 1 linguriță de sodă de copt.

1. Umpleți semolele cu kefir. Să-l lăsăm să se umfle. Într-un alt bol, combina brânza de vaci, ouăle, zahărul, untul moale.
2. Bateți ingredientele până sunt netede și pufoase. Se adaugă în amestec amestec de semințe umflate, sifon, făină.
3. Frământați ușor aluatul gros. Îl împărțim în 2 părți. Turnați cacao într-o jumătate și lăsați cealaltă lumină.
4. Se toarnă aluatul în porții în centrul vasului cu multicoale, apoi alb, apoi întunecat. Obțineți cercuri frumoase care se diverge în pereții multicooker-ului. Folosind o scobitoare, tragem raze particulare din centru.
5. O altă opțiune pentru amestecarea unei mase în două culori. Turnăm un aluat întunecat și ușor pe ambele părți, obținem două jumătăți chiar și ca yin-yang. Apoi, folosind un băț sau un deget, amestecați ușor aluatul într-o spirală din centru. Obținem un desen frumos, unic.

Coacem biscuitul Zebra în programul de coacere pentru exact 1 oră. Dacă partea superioară a tortului este albă, aceasta poate fi întoarsă și rumenită pe cealaltă parte în modul „Preîncălzire”.

Notă pentru gazde! Cele trei secrete principale ale biscuitului cu kefir:

1. Coacerea cu un produs din lapte fermentat este considerată economică și sănătoasă.
2. Kefirul poate fi folosit proaspăt, acru și cu orice procent de grăsime.
3. Pentru aluat, kefirul de la frigider trebuie încălzit ușor.

Nu puneți alimente reci cu gheață în produse coapte.

Biscuiții Kefir se par incredibil de aerisiți, dar după coacere nu pot fi îndepărtați imediat din cuptor. Lăsați-l să stea 10-15 minute în cuptorul închis sau cu multicooker și păstrați splendoarea sa incredibilă până la servire.

Aluatul de Kefir adoră tot felul de condimente parfumate. Vă recomand să adăugați vanilie, coajă de lămâie, scorțișoară și cacao pentru produse delicioase coapte cu ciocolată.

Prajitura indiana fara oua: reteta pentru vegetarieni

Celebra reteta de biscuiti indieni este considerata vegetariana, deoarece este gatita fara oua.

Vom avea nevoie de câteva produse comune:

• 350 g făină;
• 250 g iaurt proaspăt;
• 200 ml lapte;
• 0,5 cani ulei vegetal;
• 150 g zahăr. nisip;
• 3 linguriță praf de copt;
• Un vârf de vanilie.

1. Bateti iaurt cu zahar, ulei de floarea soarelui si vanilie.
2. Turnați treptat în lapte și apoi în porții introducem făina cernută cu praf de copt. Cu un bici, aduceți aluatul la o masă omogenă și turnați-l într-un bol cu \u200b\u200bmulticoale.
3. Începem programul „Coacerea” timp de 1 oră și după semnal, întoarcem biscuitul pe vasul cu aburi. Produsele coapte sunt la fel de înalte și aerisite ca și cu ouăle bătute.

Ca zahăr pudră și fluxuri dulci de sirop pot fi folosite ca decor pentru tort.

În concluzie, încă o rețetă video pentru limonadă carbonatată. Datorită bulelor și aromelor plăcute ale băuturii, biscuitul este delicios, delicat și incredibil de aerisit!

Pagina este plină cu o varietate de produse de patiserie, iar fiecare gospodină va găsi cu siguranță aici o rețetă utilă și ușoară după gustul ei.

Salutări, Natalia Krasnova.

Rețeta pentru a face un biscuit a venit la noi din Europa. Acest desert obișnuit, dar în același timp, rafinat transmite perfect temperamentul și atmosfera țărilor europene. Biscuitul ușor, aerisit și parfumat este capabil să cucerească gustul chiar și celor mai pretențioase gourmet. Puteți prepara cu ușurință acest fel de mâncare în multicooker-ul Redmond. În acest articol, vă vom spune câteva rețete pentru a face biscuiți într-un multicooker Redmond.

Biscuitul clasic este baza multor produse de patiserie. De exemplu, este foarte des utilizat în prepararea prăjiturilor, a produselor de patiserie sau chiar a dulciurilor. În ciuda acestui fapt, biscuitul clasic este bun fără aditivi. Este un plus excelent la ceai, cafea sau alte băuturi calde. Gătirea unui tort de burete clasic într-un multicooker Redmond nu vă va lua mult timp, iar mâncarea va depăși toate așteptările.

Pentru a pregăti un burete clasic într-un multicooker Redmond, luați:

• ouă - 5 buc;
• făină de grâu - 1 lingură;
• zahăr - ¾ st;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• praf de copt - 1 lingură;
• unt.

Trebuie menționat că unui biscuit clasic i se poate da absolut orice gust. Pur și simplu adăugați ingredientele la alegere la aluat. De exemplu, niște cafea, cacao, scorțișoară, citrice etc.

Gătirea unui biscuit conform rețetei clasice într-un multicooker Redmond.

1. Înainte de a găti, scoateți ouăle din frigider, lăsați timp de 1 oră la temperatura camerei.
2. Ungeți capacitatea multicookerului la mijloc cu unt.
3. Cerneti faina (este indicat sa faceti acest lucru de mai multe ori - acest lucru va îmbogăți ingredientul cu oxigen);
4. Puneți ouăle într-un recipient separat, adăugați zahărul și zahărul vanilat.
5. Fierbeți apa pe aragaz, puneți un recipient cu ouă și zahăr pe baie de aburi.
6. Păstrați amestecul de ou-zahăr pe baia de aburi până se topește zahărul. Amestecați ocazional.
7. După finalizarea procesului anterior, bateți ouăle cu zahărul folosind un blender. Acest lucru trebuie făcut timp de 7-10 minute, astfel încât masa să devină albă și să devină cremoasă. Puteți verifica disponibilitatea masei de zahăr oul alunecând degetul peste el - dacă rămâne o canelură, atunci este complet gata.
8. Adăugați făina în amestecul de ouă pregătit, amestecând-o ușor cu un bici de jos în sus. Este important să nu stricați consistența ușoară a aluatului.
9. Adăugați praful de copt în aluat.
10. Pune masa pregătită în vasul multicooker, distribuie uniform cu o spatulă din lemn sau silicon.
11. Închideți dispozitivul bine cu un capac, setați modul „Gătire” timp de 30 de minute.
12. Verificați disponibilitatea vasului cu un băț de lemn, dacă nu a mai rămas aluat pe el, vasul este complet gata.

Prăjitură cu lapte condensat într-un aragaz lent Redmond

Biscuitul realizat pe baza de lapte condensat se dovedește a fi foarte moale și gustos. În plus, acest desert nu are nevoie deloc de impregnare - doar ungeți-l cu glazură și prăjitura parfumată de casă este gata.

Lista ingredientelor pentru prepararea unui biscuit cu lapte condensat într-un multicooker Redmond:

• ouă - 3 buc;
• zahăr - 1 lingură;
• lapte condensat - 1 cutie;
• smantana - 1 lingura;
• făină - 1,5 linguriță;
• praf de copt - 1 lingură .;
• unt.

Gătirea prăjiturii cu lapte condensat într-un aragaz lent Redmond.

1. Conduceți ouăle într-un recipient separat. Bateți-le cu un blender timp de 7-10 minute.
2. Adăugați smântână și lapte condensat la masa de aer rezultată. Amestecați ușor de jos în sus.
3. Adăugați în conținut făină cernută și praful de copt. Amestecați în același mod.
4. Ungeți recipientul multicooker cu unt.
5. Trimiteți aluatul final în vasul aparatului.
6. Închideți multicookerul cu un capac, setați modul de coacere timp de 1 oră.
7. La sfârșitul programului, nu scoateți vasul - așteptați până când s-a răcit complet.
8. Presărați tratamentul cu zahăr glazurat înainte de servire.

Prăjitură de ciocolată într-un aragaz lent Redmond

Iubitorii de ciocolată vor aprecia cu siguranță acest desert simplu, dar sofisticat. Textura specială a felului de mâncare finisat îl face uimitor de gustos, fiecare piesă pare să se "topească în gură".

Pentru a prepara un biscuit cu ciocolată într-un multicooker Redmond, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cacao - 25 gr;
• cafea instant - 1 lingură;
• apă - 85 ml;
• făină de grâu - 90 gr;
• zahăr - 90 gr;
• zahăr glaziv - 20 gr;
• ouă - 4 buc;
• sare - 1 ciupire;
• ulei vegetal - 50 ml;
• praf de copt - 1 lingură;
• soda - ½ lingura.

Gătirea unui tort de ciocolată într-un aragaz lent Redmond.

1. Turnați puțină apă într-un recipient separat. Pune-l pe foc.
2. Se dizolvă cafeaua și cacao în apă caldă. Aduceți la fierbere, apoi lăsați deoparte căldura.
3. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri.
4. Trimiteți proteinele la frigider.
5. Combinați două gălbenușuri cu zahăr. Bateți bine cu un blender până când amestecul devine alb și zahărul este complet dizolvat.
6. Turnați amestecul de cafea răcit peste gălbenușurile batute, adăugați ulei vegetal. Continua biciul.
7. Turnați făina cernută, bicarbonatul de sodiu și praful de copt în masa bătută. Amesteca.
8. Scoateți proteinele din frigider, bateți într-un recipient separat până când se formează o masă spumoasă densă.
9. Adăugați zahăr pudră în masa de proteine \u200b\u200bgroase.
10. Se amestecă albusurile batute cu blatul.
11. Pune aluatul într-un bol multicooker.
12. Închideți dispozitivul bine cu un capac, setați modul „Gătire” timp de 60 de minute.
13. Presărați vasul finit cu zahăr glazurat și garnisiți cu fructe de pădure.

Prăjitură cu mac-citrice într-un multicooker Redmond

Gustul cozonacului cu mac cu adaos de citrice nu va lăsa cuiva indiferent. La urma urmei, multicooker-ul Redmond este capabil să pregătească o delicatesă rafinată din cele mai obișnuite produse.

Ingrediente pentru prăjitura cu burete de citrice într-un multicooker Redmond:

• mac - 90 gr;
• unt - 140 gr;
• ouă - 3 buc;
• făină de grâu - 200 gr;
• zahăr - 1 lingură;
• zest de 1 portocala;
• praf de copt - 1 lingură.

Metodă pentru prepararea unui burete cu citrice într-un multicooker Redmond.

1. Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde.
2. Amestecați ouăle cu zahărul, bateți cu un blender până la crem.
3. Adăugați semințe de mac în masa de zahăr. Amesteca.
4. Turnați untul topit în masa principală într-un flux subțire. Amestecați aluatul încet.
5. Adăugați făina cernută și praful de copt în masa principală. Se agită de jos în sus.
6. Spălați portocala, răziți zestrea pe o răzătoare fină.
7. Adaugă aluat tocat mărunt în aluat. Amesteca.
8. Puneți aluatul final în aparat, distribuiți-l uniform.
9. Închideți dispozitivul bine cu un capac, setați modul de coacere timp de 1 oră.

Biscuiti cu miere într-un multicooker Redmond

Biscuitul pregătit conform acestei rețete se dovedește uimitor de gustos, are o consistență aerisită, ușoară și o aromă plăcută de miere.

Listă de produse necesare pentru fabricarea de biscuiți cu miere într-un multicooker Redmond:

• ouă - 5 buc;
• miere - 4 linguri;
• zahăr - 250 gr;
• făină de grâu - 350 gr;
• praf de copt - 1 lingură;
• unt.

Gătirea cozonacului cu miere într-un aragaz lent Redmond.

1. Bateți ouăle cu zahărul folosind un blender până când se formează o masă ușoară aerisită.
2. Adăugați miere în ouăle bătute. Continuă să biciuiești conținutul.
3. Adăugați în masă făina cernută și praful de copt. Amesteca.
4. Ungeți recipientul multicooker-ului cu mult unt.
5. Turnați aluatul finit în bol.
6. Închideți dispozitivul bine, setați modul de coacere timp de 1 oră.
7. Toarnă mierea peste vasul terminat.

Biscuit de alune într-un aragaz lent Redmond

Biscuitul cu nuci este o delicatesă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu siguranță vă va plăcea și dumneavoastră.

Deci, pentru a face un biscuit cu nuci, luați:

• ouă - 5 buc;
• zahăr - 200 gr;
• alune (sau orice alte nuci la alegere) - 1 pahar;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• făină de grâu - 300 gr;
• praf de copt - 1 lingură;
• miere - 2 linguri

Reteta pentru a face biscuiti cu nuca intr-un aragaz lent Redmond.

1. Prăjiți alunele într-o tigaie timp de 3-5 minute.
2. Se macină nucile cu un blender sau un cuțit obișnuit.
3. Amestecați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, bateți cu un blender până la crem.
4. Adăugați nuci în masa de bici. Amesteca.
5. Turnați miere în conținut. De asemenea, amestecați bine.
6. Adăugați făina de mei și praful de copt în vrac. Se agită de jos în sus.
7. Ungeți recipientul multicooker-ului cu mult unt.
8. Turnați aluatul finit în bol.
9. Închideți dispozitivul cu un capac, setați modul „Gătire” timp de 50 de minute.
10. La sfârșitul programului, nu deschideți capacul, lăsați biscuitul în modul de încălzire încă 10 minute.

Bucura-te de masa ta!

Gătirea unui tort de burete într-un aragaz lent Redmond. Video

Această patiserie este adesea denumită „pâine de patiserie”, deoarece biscuitul este cel mai des utilizat pentru a face prăjituri, rulouri, produse de patiserie și dulciuri. De asemenea, aluatul de biscuiți este foarte mofturos. Nu puțini oameni reușesc să coacă din ea o prăjitură luxuriantă și înaltă, dar există o veste bună: absolut toată lumea va putea să gătească un biscuit într-un aragaz lent. Acest gadget din bucătărie poate concura cu cuptorul.

Succesul de coacere a unui biscuit clasic, atât la cuptor, cât și într-un multicooker, depinde de proporțiile corecte ale componentelor componente, acestea urmând să fie următoarele:

• 4 ouă mari selectate sau 5 ouă de pui de dimensiuni mai mici;
• 200 g zahăr cristalin;
• 160 g făină de grâu de calitate premium;
• 2 g vanilină;
• 20-30 g unt pentru ungerea bolului.

Procesul de coacere pas cu pas:

1. Conduceți ouăle într-un bol adânc, adăugați zahăr acolo. Bateți aceste ingrediente cu un mixer ușor de la viteză medie până la maximă. Procesul de biciuire ar trebui să dureze 10-15 minute, astfel încât masa să devină ușoară și să ocupe spațiu în vas de 2-3 ori mai mult decât cel inițial.
2. Pentru a proteja aluatul să nu cadă, amestecați pudra de vanilie și făina cu o spatulă în porții mici, mișcându-vă de jos în sus. Anterior, aceste ingrediente trebuie cernute printr-o sită fină de 2-3 ori.
3. Ungeți multicanul cu o bucată mică de unt. Transferați ușor aluatul în el, nivelați suprafața și gătiți sub capacul închis în modul „Coacerea” sau „Cupcake”. Durata de coacere directă va depinde de puterea aparatului și poate fi de 45-60 de minute.

Pentru a determina gradul de preparare a biscuitului, este suficient să-l apăsați cu degetul în centru, este gata dacă izvorăște și își restabilește forma. În caz contrar, după terminarea programului, trebuie menținut la cald pentru o perioadă.

Produse coapte luxuriante și fragede

Cele mai luxuriante produse coapte se obțin atunci când albii și gălbenușurile sunt separate în timpul procesului de frământare. Dar pentru ca totul să funcționeze cu adevărat, nici o picătură de gălbenuș nu ar trebui să intre în proteine.

Pentru a coace un biscuit pufos într-un multicooker, trebuie să luați:

• 7 ouă de pui;
• 200 g zahăr;
• 10 g zahăr vanilat;
• 160 g făină;
• 30 g amidon.

Metoda de coacere:

1. Separați albușurile și gălbenușurile. Bateți primul cu jumătate din zahărul prescris până când este pufos. Bateti galbenusurile de ou separat cu restul de zahar si zaharul vanilat. Obiectiv: obținerea unei mase ușoare pufoase.
2. Pune gălbenușurile în albușuri în porții mici și amestecă foarte atent, astfel încât spuma să nu se așeze.
3. În porții mici, cernând amestecul de făină și amidon la ouă, frământați ușor aluatul aerisit.
4. Transferați-l într-un vas multicooker cu grăsime și coaceți-l folosind setările standard multicooker pentru acel vas.

Biscuit cu ciocolată

Puteți coace o cozonacă de ciocolată într-un aragaz lent, înlocuind pur și simplu o parte din făină cu pudră de cacao sau puteți prepara produse de patiserie mega-ciocolată introducând ciocolată întunecată reală în aluat.

Pentru un astfel de biscuiți trebuie să luați:

• 4 ouă proaspete;
• 100 g unt;
• 100 g smantana;
• 100 g ciocolată neagră (din 70% cacao);
• 100 g zahăr de gheață sau zahăr;
• 7 g praf de copt;
• 3 g sare;
• 240 g făină.

Cum se coace:

1. Folosind un mixer, bateți untul moale cremos într-o spumă pufoasă cu zahăr pudră, apoi, continuând să bateți masa, adăugați ouă de pui unul câte unul.
2. Când toate ouăle au fost amestecate, opriți mixerul și, cu ajutorul unei linguri, amestecați mai întâi smântâna, apoi amestecul cernut de făină, sare și praf de copt.
3. Ciocolata topită este trimisă la aluat. Ar trebui să aveți un aluat gros, neted și ușor uleios, care trebuie coapte timp de 65 de minute folosind funcția standard Bake. Biscuitul poate cădea cu ușurință de orice mișcare bruscă sau scădere de temperatură, prin urmare, multicookerul nu poate fi mișcat în timpul funcționării sale și, în plus, capacul nu trebuie deschis.
4. Țineți biscuitul terminat timp de 20 de minute cu capacul deschis, apoi scoateți-l de pe suportul de sârmă al aburului și răciți.

Prajitura cu burete Kefir - reteta pas cu pas

Această patiserie se dovedește a fi destul de luxuriantă, așa cum se potrivește unui biscuit, dar, în același timp, este umedă și nu necesită impregnare, prin urmare, un astfel de biscuit pe kefir este potrivit ca bază pentru o prăjitură. Aluatul conține ulei vegetal, dar poate fi înlocuit cu piure de fructe pentru a reduce conținutul caloric al desertului.

Lista ingredientelor:

• 250 ml de kefir;
• 5 g de sodă de copt;
• 3 ouă de pui;
• 280 g zahăr cristalin;
• 70 ml ulei vegetal;
• 300 g făină.

Proces de lucru:

1. Într-un recipient separat, amestecați sodă și kefir, deoparte timp de 10-15 minute pentru a avea loc o reacție de neutralizare.
2. Bateți ouăle cu un mixer de zahăr până când sunt albe și cresc în dimensiune. Turnați chefirul cu sifon în masa luxuriantă de zahăr ou, apoi amestecați făina și, în sfârșit, adăugați ulei vegetal.
3. Ungeți vasul multicooker cu ulei, pe partea de jos puteți așeza un cerc de pergament cu un diametru adecvat. Transferați aluatul în el și gătiți-l folosind aceeași opțiune „Gătire”.
4. După ce biscuitul s-a răcit puțin în multicooker, trebuie să îl scoateți și să îl lăsați să se răcească complet. Crusta finita se poate taia in lungime si se poate face o prajitura sau pur si simplu se poate taia in portii si se poate servi cu ceai.

Cu adaos de miere

Un tort de burete incredibil de pufos poate fi copt adăugând miere de albine la ingredientele tradiționale ale aluatului. În funcție de diametrul bolului, înălțimea crustei poate fi mai mare de zece centimetri.

Câtă mâncare ar trebui să luați:

• 5 ouă;
• 200 g zahăr;
• 180 g miere de albine;
• 10 g sodă de copt
• 400 g făină.

Algoritmul proceselor culinare:

1. Pregătiți o baie de aburi, puneți miere și sifon pe ea. Se încălzește acest amestec, amestecând constant cu o lingură, până când crește în volum de mai multe ori.
2. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer timp de cel puțin zece minute până când este pufos. Se toarnă miere fierbinte, bate puțin mai mult.
3. Apoi adăugați făina în porții mici, dar nu amestecați-o nu cu un mixer, ci cu o lingură sau o spatulă de silicon.
4. Treceți peste suprafața interioară a bolului multicooker cu o bucată de unt moale, transferați aluatul în el și coaceți aproximativ 80 de minute, deoarece crusta se va dovedi a fi mare.

Nuanțele de gătit într-un multicooker: Polaris, Redmond

Principalul avantaj al cuptorului electric este capacitatea sa de a menține o temperatură și umiditate stabile, ideale pentru fabricarea biscuiților.

Programul care se folosește pentru prepararea acestui tip de mâncare se numește de obicei „coacere”. Uneori puteți găsi numele - „Keks”. Gazda nu trebuie decât să frământă aluatul corect, să-l transfere într-un bol uns și să ruleze opțiunea corespunzătoare.

O opțiune este posibilă atunci când va fi necesar să se stabilească suplimentar durata de coacere. De obicei, durează 50 până la 65 de minute pentru a găti datorită puterii cuptorului. Pentru un burete înalt sau aluat dublu, poate dura până la o oră și jumătate.

La fel cum nu puteți deschide cuptorul în timp ce coaceți un biscuit, nu puteți nici măcar să ridicați capacul multicookerului sau să-l mutați din loc în loc pe masă, astfel încât coacerea să nu cadă.

Din același motiv, pentru prima jumătate de oră după semnalul cronometrului, prăjitura este răcită într-o tigaie multiplă și abia apoi scoasă. Grătarul aburului furnizat este bun pentru răcire.

Singurul dezavantaj al unui tort de burete într-un aragaz lent este absența unei cruste crocante pe partea de sus, dar această nuanță poate fi ascunsă ușor prin întoarcerea tortului cu partea crocantă în sus sau turnând glazura deasupra.

Timp de gătit - 45 minute.

Multe persoane sunt parțiale la bunurile gătite și aerisite. Și sunt destul de ușor de înțeles. Rețeta noastră de astăzi este cu adevărat ispititoare pentru toți gurmanzii.

Este dificil să-i reziste chiar și pentru cei care își urmăresc figura. Aceasta este o prăjitură luxuriantă într-un aragaz lent Redmond. Datorită programului special „Coacerea” se dovedește a fi extrem de gustoasă și ușoară, topindu-se literalmente în gură. Un astfel de biscuiți vă vor mulțumi cu siguranță atât dumneavoastră, cât și oaspeții dvs. la masă.

Reteta demontata pentru modelul Redmond RMC-M45021. Dar este potrivit și pentru gătit în alte dispozitive multicooker cu programul Baking.

Ingrediente pentru prepararea unui burete luxuriant într-un multicooker Redmond

• Zahar - 200 grame.
• Faina de grâu de cea mai mare calitate - 200 de grame.
• Ouă de pui - 4 bucăți.
• Unt - 100 de grame.
• Praf de copt - 1 gram.
• Sifon.

Metodă pentru prepararea unui burete luxuriant într-un aragaz lent Redmond

1) Bateți ouăle cu zahărul până la spumă albă pufoasă.

2) Topiți untul.

3) În timp ce amestecați, adăugați treptat făină, sodă și unt la masa ouălor. La sfârșit, bateți totul cu un mixer până la neted.

4) Ungeți vasul multicooker cu unt, puneți aluatul în el.

5) Închidem capacul dispozitivului, setăm programul „Coacerea” prin meniu, setăm timpul la 45 de minute.