Ficatul de cod poate fi cu greu considerat un produs pentru mesele de zi cu zi. Este luxos, scopul său este de a crea o atmosferă chic, de vacanță. Pentru a face acest lucru, are nevoie de un cadru decent în fiecare fel de mâncare. Pentru salata perfectă de ficat de cod, folosiți rețetele încercate și adevărate.

Cum se face salata de ficat de cod

Acesta este un produs unic, sănătos, bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D. Ficatul de cod este vândut sub formă de conserve cu unt. Cu toate proprietățile sale delicioase, este dificil să îl consumi sub formă de monoprodus - este prea gras. Bucătarii cu experiență știu să facă salată de ficat de cod pentru a-i spori aroma. Pentru mâncărurile care conțin acest produs, sunt selectate ingrediente care nu întrerup gustul, dar sunt pline de conținut, capabile să neutralizeze conținutul crescut de grăsimi.

Alimentele hepatice de cod din ulei pot fi dietetice. Acest produs merge bine cu o varietate de legume crude: roșii, castraveți, rumenă, salată verde, varză chinezească, verde și ceapă. Ca orice pește din ulei, ficatul de cod merge bine cu cartofi, orez, fasole, linte. Mazărea, porumbul și sparanghelul îi completează bine gustul. Gătirea unei astfel de salate este o oportunitate excelentă pentru căutări, încercări, experimente pentru bucuria dintre tine și familia ta.

Salată de ficat de cod - rețetă cu fotografie

Multe rețete pas cu pas pentru salatele de ficat de cod se mută de pe un site în altul, captivând cititorii. Alegerea celui mai bun nu este ușor. Încearcă să gătești fiecare pentru a afla gusturile gospodăriei tale. Ouăle fierte completează perfect gustul ingredientului principal, de aceea sunt utilizate în toate rețetele. În mod tradițional, conservele sunt zdrobite cu o furculiță, în timp ce ouăle și legumele fierte sunt zdrobite cu o răzătoare. Un amestec delicios de salată este servit într-un bol comun de salată sau în porții. Servirea felului de mâncare în tartale va face masa interesantă și estetică.

straturi

Salatele de puf nu sunt numai gustoase, ci și extraordinar de frumoase pe masă și în fotografie. Acestea sunt făcute sub formă de tort sau în porții, în castroane mici de salată de sticlă. Pentru salata de ficat de cod puf, alege produse strălucitoare care merg bine între ele. Pune vasul pe masa festivă, acesta va concura cu Olivierul clasic și heringul sub o haină de blană. Gătiti-l într-un bol transparent și bucurați-vă nu numai de gust, ci și de aspect.

ingrediente:

• banca de ulei de ficat de cod - 1 buc .;
• cartofi - 2-3 buc .;
• ou de pui - 3 buc .;
• morcovi - 1-2 buc .;
• castraveți murați - 3-4 buc .;
• ceapă verde - un buchet mic;
• brânză tare - 50 g;
• maioneza - 1 pachet;
• piper negru.

Metoda de gătit:

1. Deschide ficatul din conserve, scurge, lasă la sticlă. Se unge cu o furculiță și se adaugă piper.
2. Se fierbe, se curăță, se toacă cartofii, morcovii, ouăle. Încingeți cartofii pe o răzătoare grosieră, morcovii pe o răzătoare fină. Separați albusul de gălbenuș, tocați-le separat.
3. Cojiți castraveții, frecați-o pe o răzătoare grosieră, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
4. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Se toacă ceapa verde în bucăți mici.
6. Cartofi stratificat, conserve, ceapă, puțină maioneză. Apoi în straturi: castraveți, albus de ou, morcovi, brânză rasă, puțin mai multă maioneză, gălbenuș.
7. Salata se dovedește a fi luminoasă, însorită, nu are nevoie de decor suplimentar.
8. Lăsați amestecul preparat la frigider timp de două ore pentru a se înmuia.

Cu ou

Realizarea unei capodopere pline de flori necesită un timp nerezonabil. Faceți o salată ușoară, dar delicioasă de ficat de cod cu ouă. Conține doar trei ingrediente: cod, ouă fierte tari, ceapă verde sau ceapă. Salata nu trebuie asezonată cu altceva, uleiul de conserve îi adaugă tandrețe. O idee grozavă: acest fel de mâncare poate fi preparat folosind doar gălbenușuri de ou, și servit în porții, în jumătăți de alb. Arată grozav salată de ficat de cod în tartlet sau ca o răspândire.

ingrediente:

• ou mare de pui - 5 buc .;
• ceapa verde sau ceapa - 150 g;
• sare (dacă este necesar).

Metoda de gătit:

1. Scoateți bucățile de ficat din borcan, tocați cu o furculiță. Puteți folosi un blender, va fi mai moale. Nu turnați uleiul, este posibil să aveți nevoie!
2. Găiniți ouăle pe o răzătoare fină. Gălbenușul poate fi mărunțit cu o furculiță obișnuită.
3. Tăiați fin ceapa sau penele verzi.
4. Se amestecă toate semifabricatele, se aduce masa până la neted.
5. Dacă este necesar, adăugați sare și ulei care rămâne în borcan. Nu exagera, vasul nu trebuie să fie prea gras.

Reteta clasica

Ceea ce poate fi considerat o gustare clasică de ficat de cod este un punct motric. Rețeta de salată clasică de ficat de cod oferită în această secțiune a fost cunoscută gospodinelor încă din secolul anterior și rămâne populară până în zilele noastre. Cantitatea minimă de cartofi, castravete proaspăt, suculent și verdeață tânără de ceapă, pătrunjel, mărar face din farfurie o adevărată descoperire de vară. Dacă vă apropiați de servirea felului de mâncare în mod creativ, puteți umple jumătățile de castraveți cu un amestec de salată. Va fi frumos și interesant.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie;
• cartofi mari - 2 buc .;
• castravete proaspat - 2 buc .;
• ou de pui - 3 buc .;
• verdeață de ceapă, mărar, pătrunjel - un buchet mic;
• sare, piper negru măcinat.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți cartofii și ouăle, tocați-le în cubulețe sau pe o răzătoare grosieră - la discreția dumneavoastră.
2. Scoate ficatul de pește din borcan, frământă cu o furculiță.
3. Tăiați fin castravetele, penele de ceapă, ierburile.
4. Se amestecă ingredientele, dacă este necesar, se adaugă sare, piper negru (de preferință mazăre proaspăt măcinată). Dacă vasul vi se pare uscat, adăugați mai mult ulei din conserve.

Cu castravete

Un alt fel de mâncare ușor de preparat și fermecător atunci când este servit este salata de ficat de cod cu castraveți. Rețeta poate fi considerată o variantă a clasicului, dar au un gust foarte diferit. Maioneza este prezentă în această versiune. Salata va beneficia doar dacă vă pregătiți singur sosul preferat. Castraveții joacă rolul principal în melodia acestui fel de mâncare. Ar trebui să fie fără cusur: proaspete, crocante, nu amare.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie (220-250 g);
• castravete - 2 buc .;
• ou de pui - 3 buc .;
• ceapă verde - 3-5 buc .;
• maioneza - 2 linguri. minciuni .;
• sare, piper (dacă este necesar).

Metoda de gătit:

1. Tocati castraveti, ceapa verde.
2. Se fierb ouăle fierte tare, se curăță, se răcește.
3. Frământați conținutul unei cutii (fără ulei) cu o furculiță.
4. Se amestecă toate cernele, dacă este necesar - se adaugă sare, piper.
5. Condimentează salata cu maioneză.

Cu orez

Orezul alb este în bună armonie cu ficatul de cod. Este un produs cu gust neutru, vasul cu acesta se dovedește a fi mai satisfăcător, dar mai puțin gras. Această salată cu ficat de cod și orez poate fi, de asemenea, considerată un clasic, având în vedere că a fost inventată acum mai bine de 100 de ani, iar numărul fanilor săi nu scade. Multe gospodine cred că orezul din această salată este mai potrivit decât cartofii.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie;
• orez - 1/3 cană;
• castraveți murati - 2 buc .;
• ou de pui - 3 buc .;
• ceapă verde, mărar - un buchet mic;
• maioneza - 2 linguri. minciuni .;
• sare, piper negru măcinat.

Metoda de gătit:

1. Scoateți ficatul de cod din borcan, tocați cu o furculiță.
2. Se fierbe orezul înăuntru mult apă, scurgeți și clătiți. Ar trebui să se scurgă bine.
3. Se fierbe tare ouăle, se decojesc și se toacă.
4. Se toaca fin castravetele, ceapa, mararul.
5. Amestecă toate alimentele gătite, condimentează salata cu maioneza.
6. Adăugați sare dacă este necesar, adăugați condimente.

Cu mazăre

Încă un aperitiv, care va decora în mod adecvat masa festivă, îi va încânta pe invitați cu gustul său original. Puteți pregăti rapid o salată cu ficat de cod și mazăre, chiar dacă oaspeții sunt deja la ușă. În această rețetă, pansamentul conține suc de lămâie. Dacă vă place această combinație, încercați să adăugați suc de lămâie la alte gustări care conțin ficat de cod.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie;
• ou de pui - 2 buc .;
• mazăre verde conserve - 3 linguri. minciuni .;
• cartofi mari - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• suc de lămâie - 1 masă. minciuni .;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Se fierb cartofii și ouăle, se decojesc și se toacă.
2. Scoateți bucățile de ficat de pește din borcan și zdrobiți cu o furculiță în piure de cartofi.
3. Se amestecă totul, se adaugă mazărea și ceapa verde tocată fin.
4. Condimentează cu suc de lămâie. Adăugați uleiuri dintr-o cutie de staniu și adăugați sare după nevoie.

mimoză

Unul dintre hiturile preferate ale gătitului sovietic este Mimosa. Este la fel de popular astăzi cum a fost pe vremea mamelor și a bunicilor. În versiunea sa de zi cu zi, se utilizează pește conserve în ulei. Pentru o masă festivă, este mai bine să pregătiți o salată de ficat de cod plin. Tratează preparatul, servind mâncarea în mod creativ - atunci va deveni punctul culminant al sărbătorii tale.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie;
• cartofi - 3-4 buc. (mediu);
• ceapă - 1 buc .;
• ou de pui - 4-5 buc .;
• brânză procesată - 1 buc. (50 g);
• maioneza - 1 pachet;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe și se curăță cartofii și ouăle.
2. Se macină fiecare ingredient bine și se pliază separat. Folosiți o răzătoare.
3. Aranjați mâncarea în straturi: cartofi, ceapă, conserve, proteine, brânză. După stratul de cartof și deasupra brânzei, aplică o plasă subțire de maioneză.
4. Stratul superior trebuie să fie gălbenușuri zdrobite.
5. Înainte de servire, salata trebuie ținută la loc rece timp de cel puțin două ore.

floarea-soarelui

Salata de ficat de cod de floarea soarelui este renumită pentru designul său. Nu poți trece pe lângă fotografia lui pe Internet - vrei doar să gătești! Un fel de mâncare foarte gustos și spectaculos în colecția de rețete pentru gospodine minunate. Există mai multe opțiuni pentru execuția acestei salate. Este stratificat și compoziția cantitativă și calitativă a straturilor depinde de preferința gazdei. Puteți utiliza rețeta Puff sau Mimosa ca bază, adăugați sau scăpați ingredientele după bunul plac. Decorați floarea-soarelui așa cum trebuie, iar oaspeții vor fi încântați de acest fel de mâncare.

ingrediente:

• cat despre o reteta de salata de puf;
• chipsuri și măsline pentru decorare.

Metoda de gătit:

1. Pe un platou mare, faceți un tort obișnuit cu strat. Straturile trebuie să fie scăzute.
2. Asigurați-vă că faceți stratul superior din gălbenușuri tocate.
3. Aplicați o plasă de maioneză. Celulele desenate cu diamante vor face ca vasul să arate ca floarea-soarelui.
4. Puneți o felie de măsline în mijlocul fiecărui diamant. Faceți petale de floarea-soarelui din chipsuri.

Cu branza

Această secțiune prezintă un fel de mâncare simplu și versatil - salată cu ficat de cod și brânză. Se face foarte repede. Umpleți tartalele cu amestec de salate sau folosiți-o ca o răspândire pentru sandwich-uri, lavash - se va dovedi neobișnuit de gustoase. Când decorați o farfurie, trebuie doar să puneți salata pe frunzele de arugula și să o decorați cu roșii, ierburi, măsline.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie (250 g);
• ouă de pui - 3 buc;
• brânză tare - 50-70 g;
• ceapa sau ceapa verde - 30-50 g;
• maioneza - 1-2 linguri. minciuni. (Opțional);
• sare.

Metoda de gătit:

1. Se toaca ouale fierte, se amesteca cu ficatul ras.
2. Se toacă mărunt ceapa.
3. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
4. Amestecă toate ingredientele și îmbracă salata cu maioneză.
5. Adăugați sare dacă este necesar.

Cu cartofi

Fanii delicateselor de pește nu trebuie să aștepte sărbătorile pentru a se răsfăța. O salată simplă, abundentă, cu ficat de cod și cartofi este perfectă pentru un mic dejun copios, vă va oferi forță și vigoare și va energiza toată ziua. Poate fi format din trei ingrediente: ficat de pește, cartofi și ceapă. Opțional, puteți adăuga murături, verdeață la ea.

ingrediente:

• ficat de cod - 1 cutie;
• cartofi fierti - 300 g;
• ceapa - 1 buc .;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Cojiți cartofii fierti, tăiați în pene mici.
2. Taie ceapa în jumătate de inele.
3. Tăiați ficatul în bucăți.
4. Amestecă totul, sare, adaugă uleiuri dintr-o conservă, dacă este necesar.

Salată delicioasă cu ficat de cod - secrete de gătit

Un produs incredibil de sănătos îți va îmbunătăți dieta dacă este servit corect. Chiar și o gospodină novice poate face o salată delicioasă cu ficat de cod. Principala poruncă este să urmăriți conținutul de grăsime. Nu trebuie să turnați tot lichidul în care plutea ficatul în farfurie. Nu trebuie să te lăsați transportat cu maioneză, de asemenea, este foarte mare în calorii. Mai mult ulei poate fi adăugat la o salată care conține cartofi, fasole, orez. Ele neutralizează conținutul de grăsimi, îmbunătățesc gustul măslinelor, lămâia, mărul acru, merișorul. Încercați să le adăugați într-o salată, veți fi plăcut surprinși de noile note dintr-un fel de mâncare familiar.

Aflați cum să pregătiți o salată folosind rețetele sugerate.

Video

ÎN timpul sovietic ficatul de cod era considerat o delicatesă și era aproape imposibil să găsești aceste conserve pe rafturile magazinelor. Și deși astăzi acest produs poate fi găsit peste tot, a rămas un ingredient excelent atât pentru mâncărurile pentru cină, cât și pentru salatele de sărbători.

Bucatele de ficat de cod nu vor concura doar cu tradiționalele Olivier, Cezar sau hering sub o haină de blană, dar pot deveni cu ușurință un tratament central!
Cum se face salata clasică de ficat de cod?

Reteta clasica de salata de ficat de cod - ca intr-un restaurant

Există o mulțime de opțiuni și fiecare dintre ele este capabil să revendice titlul de clasic. Salatele delicioase cu ficat de cod sunt preparate cu ou, brânză, morcovi, ceapă, asezonate cu maioneză și presărate cu crutoane deasupra sau fără a le folosi deloc. Dacă adăugați cartofi și muraturi în ficatul de cod, vasul finit nu va avea un gust mai rău. Această delicatesă este combinată cu multe produse, astfel încât să puteți experimenta în siguranță, deși este mai bine să faceți acest lucru înainte de a servi pe masa festivă :)

Produse:

ficatul de cod 1 can
cartofi 2 buc.
castraveți murați 2 buc
morcovi 1 buc.
brânză tare 100
ouă 4 buc.
ceapă verde 2-3 pene
maioneza 200 ml
ardei proaspăt măcinat

Metoda de gătit:

Scoateți ficatul de cod din borcan, lăsați uleiul să se scurgă și frecați în pulpă cu o furculiță. Fierbeți cartofii cu sacou și morcovii. După răcire, decojiți și tăiați în cuburi mici și așezați în farfurii diferite. Se fierb ouăle, se rumenesc gălbenușurile și albusurile separat pe o răzătoare. Tăiați castraveții în cubulețe, strecurând excesul de lichid. Tăiați bine ceapa verde. Trei brânză pe o răzătoare grosieră.

Acum punem salata în boluri porționate transparent în straturi. Puneți cartofii mai întâi. Pe deasupra se află un strat de ficat de cod. Ardeți-l și acoperiți-l cu ceapă verde și apoi ungeți-o cu o plasă fină de maioneză.

Sfat: Pentru a vă menține salata aerisită și fragedă, folosiți cartofi cu conținut mic de amidon, astfel încât să nu se lipească. Și în procesul de așezare a salatei, încercați să nu tamponați straturile.

Următorul strat va fi murăturile, apoi albusul de ou și morcovii. Și din nou - un strat de maioneză. Ultima etapă va fi un strat de brânză rasă, ochiuri de maioneză și gălbenuș. O salată festivă și delicioasă poate fi decorată cu o felie de lămâie, măsline și ierburi.

Salată delicioasă de ficat de cod „tandrețe” - rețetă pas cu pas cu o fotografie

ingrediente:

cartof - 1 buc
morcovi (mari) - 1 buc
ouă - 5 bucăți
ceapă verde - 1 buchet
250-270 g borcan de ficat de cod - 1 buc
sare și maioneză după gust

Acum, să o analizăm pas cu pas:

1. Gătiți cartofii în uniforme și fierbeți și morcovii

și frecați o răzătoare grosieră

2. Ouăle fierte se împart în gălbenușuri și alb

și de asemenea frecați separat

3. Tăiați ceapa verde cât mai fin

4. Frământați ficatul de cod cu o furculiță, după scurgerea excesului de lichid din conservă

5. Luăm o placă adecvată și un inel din matriță - se desface pentru mine - și atunci este convenabil să o scoatem. Am pus fundul în sus, astfel încât să se obțină o suprafață netedă mai jos

6. Începem să formăm salata - mai întâi cartofii. Distribuie pe o farfurie și apasă cu o spatulă pentru a fixa inelul. Și adăugați un pic deasupra

7. Acum răspândim ficatul de cod și îl distribuim bine uniform pe întreaga suprafață

8. Următorul strat - albușuri de ou răzuite, apăsați și în jos puțin și adăugați din nou puțină sare

9. Desenăm o plasă subțire de maioneză și o puteți netezi și cu o spatulă

10. Acum avem o ceapă verde tocată, pe care o fixăm și cu maioneză

11. Deasupra, vom avea morcovi răzuți, pe care îi presăm ușor și sare din nou

12. Desenați modele „incredibile” de maioneză și apoi frecați-le pe suprafața salatei, astfel încât întregul morcov să fie acoperit

13. Și faza finală - presărați totul cu gălbenuș ras

14. Îl punem la frigider pentru a-l înmuia

Și ne bucurăm de această salată cea mai tandră, cu aspect însorit, delicios!

Îți plac rețetele colectate în acest articol? M-aș bucura dacă le împărtășiți făcând clic pe butoane retele sociale la sfârșitul sau începutul poveștii. Mulțumesc.

Salată cu ficat de cod, castravete proaspăt și ou

Vrei să sugerez cea mai simplă și accesibilă rețetă?

Ficat de cod, ouă de prepeliță, câteva verdeațe și un castravete sunt tot ce ai nevoie. Arată grozav, foarte frumos pe masa festivă!

Produse necesare

Ouă de prepeliță - 5 buc
Ficat de cod - 1 borcan
Castraveți proaspeți - 2 buc
Ceapa verde - la gust
Ulei de măsline - după gust
Sare și piper după gust
Pătrunjel - 2 pui
Ulei de măsline - după gust

Mod de preparare:

Fierbeți apa într-o cratiță și fierbeți ouă de prepeliță în ea timp de 5 minute. Se lasă să se răcească, se decojesc și se taie în jumătăți.

Se spală castraveți proaspeți și se taie în inele, apoi se aranjează frumos pe o farfurie largă.

Presărați castraveții cu ierburi mărunțite. În centru, glisați ficatul de cod și așezați ouăle frumos și uniform. Presărați totul cu ulei de măsline și presărați sare și piper după gust. Bucura-te de masa ta!

Salată de ficat de bacalau în tartale

ingrediente:

ficat de cod - 1 can
castravete proaspăt 1 buc
mazăre verde (conserve) -1 borcan
ceapă verde - 1 buchet
ouă 3 buc.
maioneza 200 ml
tartlets
sare, piper negru

Metoda de gătit:

Pentru această salată, trebuie să tăiați toate produsele în cuburi, fără a depăși dimensiunea unei mazăre.
Toate piesele trebuie tăiate la aceeași dimensiune.
Mash ficat de cod cu maioneză. Condimentează cu sare și piper. Amestecați legumele și ouăle și adăugați maioneza rasă cu ficatul acolo.
Lăsați câteva cepe verzi pentru decor.
Aranjați salata în tartele chiar înainte de a servi și garnisiți cu ceapă verde.

"Mimosa" - salată de puf cu ficat de cod

Există multe opțiuni pentru salata Mimosa.
Cineva adaugă pește conserve, în timp ce alții preferă bețe de crab.
Și vă aduc în atenție o salată neobișnuită „Mimosa” - cu ficat de cod. Acest aperitiv minunat poate decora orice masă festivă frumoasă.
Această salată are un aspect luminos și un gust delicat. Aceste calități îi sunt date de componente simple și foarte accesibile.

Avem nevoie:

Ficat de cod - 1 borcan
Cartofi - 2 bucăți
Ceapa - 1 cap.
Morcovi - 2 bucăți
Ouă - 5 bucăți
Iaurt natural (neindulcit) - 200 ml
Mustar - 2 linguri - pentru sos
Mărar, sare, piper - după gust

Să începem:

Spălați cartofii și morcovii, uscați-i, înveliți-i în folie și dați-i la cuptor pentru o jumătate de oră.
Ne coaceam legumele la 180 de grade. Ele pot fi, desigur, gătite, dar coapte la cuptor vor aduce salată un gust ușor diferit, mai bogat.
Ouă fierte tari, cojiți și împărțiți în albușuri și gălbenușuri.
Se toacă fin ceapa și se acoperă cu apă clocotită. După ce a stat în apă fierbinte timp de câteva minute, ceapa noastră va deveni moale și își va pierde amărăciunea.

Gătirea sosului:
Luăm iaurtul și îl amestecăm cu muștar, sare puțin și
Acum formăm vasul.
Treceți cartofii printr-o răzătoare și așezați-le pe un vas cu părțile drepte înalte și ungeți cu sos.
Puneți straturile de ceapă și morcovi unul câte unul. Îl acoperim pe fiecare cu sos. Apoi, faceți un strat de ficat de cod strivit cu o furculiță și presărați cu mărar tocat deasupra.
Următoarele două straturi vor fi făcute din proteine \u200b\u200bși gălbenuș.
În concluzie, trimitem salata formată într-un loc rece timp de cel puțin o oră.
Acest timp este suficient pentru ca farfuria noastră să fie complet saturată. Folosim crengute de mărar pentru decorare și perfecționare.

Salată „floarea soarelui” cu ficat de cod

Într-unul din articolele timpurii, am analizat deja amănunțit cum să gătim acest fel de mâncare frumoasă.
Simplu, cu fotografii detaliate.
Această salată de ficat de cod este perfectă pentru o masă festivă!

Grozav aspect, gust de neegalat și, cel mai important, viteză mare de gătit - aceasta nu este o listă completă a avantajelor acestui fel de mâncare delicios!

Salată de ficat din cod de conserve cu orez

Includeți în dieta dvs. o altă salată simplă, gustoasă și incredibil de sănătoasă, cu ficat de cod, ou și orez.
Chiar și o mică porție din această salată pentru cină sau pentru prânz nu numai că îți va îmbogăți corpul cu substanțe utile, ci îți va consolida sănătatea. Salata de cod este utilă mai ales iarna.

Ce ne trebuie:

ficat de cod 1 borcan
castravete proaspat 1 bucata
ouă 3 bucăți
orez fiert 2 căni
sare, piper după gust
maioneză opțional

Mod de preparare:

Scoateți ficatul de cod din ulei (nu aruncați borcanul) și frământați-l cu o furculiță. Se toacă castravetele în cubulețe mici. Ouăle trebuie fierte, cojite și rumenite. Amestecă toate ingredientele într-un bol, sare și piper după bunul plac. Umplem salata cu uleiul în care s-a aflat ficatul, sau maioneză, dacă acest lucru este mai obișnuit. Puteți adăuga o mână de verdeață tocată - mărar, pătrunjel - salata va beneficia doar de acest lucru.

Sfat: în timpul iernii, în loc de castraveți proaspeți, puteți folosi sare, sau faceți în proporții egale și sărate și proaspete.

Salată de ficat de cod - „Inima” cu nuci

Ingrediente pentru rețetă:

Ficat de cod - 1 can
cartofi - 200 gr
brânză procesată - 1 bucată
Orez - 100 gr
ouă - 3 buc.
morcovi - 1 buc
maioneza - 100 gr
nuci - 60 gr
măr -1 buc
ceapă verde - 1 buchet

Metoda de gătit:

Se fierb cartofii și morcovii, iar după răcire, se curăță de coajă, apoi se răcește pe o răzătoare grosieră. Fierbeți ouăle și rulați-le în același mod. Gătește orez.
Răciți mărul și smântâna brânză, tocați ficatul cu o furculiță. Toate ingredientele sunt așezate alternativ, în straturi sub formă de inimă:
cartofi, ficat, orez, ceapă și, deasupra, puteți lăsa ouă sau morcovi - ca în imagine. Toate straturile trebuie măcinate cu maioneză.

Salată de ficat cu cod stratificat cu ou și brânză

Compoziția produselor:

Ficat de cod - 1 can
cartofi și morcovi - câteva bucăți fiecare
ouă 3 bucăți
Brânză olandeză - 60 gr
Câteva murături
O grămadă de ceapă verde
maioneză,
Sarat la gust

Cum să gătească:

Fierbeți legumele și ouăle. Îndepărtați principalul ingredient al articolului de astăzi din borcan, scurgeți uleiul și, dacă este posibil, goliți cu un șervețel și macinați cu o furculiță.
Separați albușurile de gălbenușuri și le macinați separat. Cojiți castraveții, scurgeți apa sărată și grătiți-o sau tocați-le bine cu un cuțit. Se toacă mărunt ceapa. Se macină brânza cu o răzătoare.
Începem să asamblăm. Stăm toate ingredientele în straturi pe vas, folosind un inel special sau mijloace improvizate.

Luați o cutie de staniu, deschideți-o pe ambele părți, spălați-o bine și folosiți-o în loc de speciale. inele. Sau o altă opțiune - tăiați plasticul cu lățimea necesară pe ambele părți - formularul este gata și nu costă!

Secvența poate fi următoarea: cartofi, morcovi, proteine, ceapă verde, ficat, murături, brânză și gălbenușuri. Sau, de exemplu, așa:

Toate straturile, sare și piper după gust, se ung cu maioneză. Deasupra vasul poate fi decorat cu ierburi.

Ficatul de cod - beneficii și posibile leziuni

Acest produs de pește este bogat în vitaminele A, C, D, E și grupa B, precum și polinesaturați - acizi grași omega-3. Nu e de mirare că vechii scandinavi credeau că îmbunătățește vederea și chiar îți permite să vezi în întuneric. Salatele cu ficat de cod nu numai că îți vor împodobi masa cu gustul delicat, dar vor îmbogăți organismul cu o mulțime de substanțe utile, biologic active.

Uleiul de ficat de cod este o sursă de ulei de pește cunoscut de mulți, a cărui utilitate este un fapt cu adevărat incontestabil, în timp ce aparține categoriei dietetice de produse.

Utilizarea ficatului de cod în alimente contribuie la efecte atât de benefice asupra organismului, precum:

• scăderea valorilor tensiunii arteriale;
• normalizarea ritmului cardiac și coagularea sângelui;
• normalizarea caracteristicilor nivelului de colesterol;
• prevenirea trombozei articulare (indicată în special pentru utilizarea pacienților care suferă de ateroscleroză);
• cu ajutorul vitaminei A se restabilește retina ochiului;
• capacitatea crescută de muncă, rezistența și concentrarea atenției, datorită vitaminelor din categoria B, care fac parte din ficatul de cod;
• vitamina D garantează și asigură cea mai bună absorbție a calciului de către organism, atât de necesară atât pentru întregul sistem scheletic, cât și pentru piele;
• conținutul celor mai puternici antioxidanți din ficatul de cod - vitaminele C și E - face ca utilizarea sa să fie foarte utilă pentru sistemul imunitar, regenerarea și întinerirea celulelor;
• în cantități rezonabile, ficatul de cod este recomandat chiar și pentru diabet.

Pentru toată utilitatea acestei delicatese, există câteva restricții pentru utilizarea acesteia:

• o cantitate excesivă de vitamina D sau calciu în organism;
• urolitiaza urologică;
• nu este recomandat persoanelor cu disfuncții tiroidiene;
  cu tensiune arterială scăzută;
• ficatul de cod este de asemenea util în timpul sarcinii, dar în cantități limitate - nu trebuie să îl consumi prea des;

Și în concluzie, aș dori să spun că ficatul de bacalau este considerat un fel de mâncare universal, un fel de mâncare pentru toate scopurile recomandat de mulți, cu excepția persoanelor cu caracteristicile de mai sus.

Video - cum se face salata de ficat de cod

Ei bine, pentru drum, o altă versiune a unei salate suculente și frumoase - pentru cei cărora le place să viseze puțin și să-și aplice fanteziile în bucătărie.

Buna pofta, tuturor! Vizitați site-ul mai des, lăsați comentarii, împărtășiți-vă rețetele.